Come calcolare il prezzo al chilo: formula, esempio e gli errori più comuni
Il prezzo al chilo (o al litro, al pezzo, all’unità che sia) è il costo di un prodotto diviso per la sua quantità: dividi il prezzo per il numero di chili, litri o pezzi e ottieni quanto paghi per ciascuna unità. È il numero che ti dice se la bottiglia da 500 ml a 4,90€ conviene più o meno di quella da un litro a 8,50€, a prescindere da quanto sembrino diversi i due prezzi stampati in etichetta.
Il resto è capire perché questo calcolo semplicissimo viene ignorato quasi sempre davanti allo scaffale, e dove esattamente inganna: unità mischiate, confezioni grandi che sembrano un affare e non lo sono, etichette del prezzo al chilo arrotondate o calcolate su basi diverse da quelle che ti aspetti.
La formula
Il calcolo è una sola divisione.
Prezzo unitario = Prezzo ÷ QuantitàSe una confezione di riso costa 2,40€ e pesa 1 kg, il prezzo al chilo è 2,40 ÷ 1 = 2,40€/kg. Se un’altra confezione dello stesso riso costa 3,60€ e pesa 1,5 kg, il prezzo al chilo è 3,60 ÷ 1,5 = 2,40€/kg. Stesso prezzo unitario, anche se il prezzo in etichetta differisce di oltre un euro.
L’unica condizione perché il confronto funzioni è che le quantità siano nella stessa unità di misura. Se una confezione è espressa in grammi e l’altra in chili, converti prima di dividere: 500 g equivalgono a 0,5 kg, e non puoi confrontare un prezzo al grammo con uno al chilo senza prima uniformarli.
Esempio pratico: l’olio d’oliva
Il caso in cui questo calcolo cambia davvero la spesa è l’olio extravergine d’oliva, dove il prezzo al litro tra un formato e l’altro dello stesso marchio può variare parecchio. Ecco tre confezioni della stessa bottiglia, con prezzi realistici da scaffale.
| Formato | Prezzo | Quantità | Prezzo al litro | Quanto costa in più della migliore offerta |
|---|---|---|---|---|
| Bottiglia da 500 ml | 4,90€ | 0,5 L | 9,80€/L | +15,3% |
| Bottiglia da 750 ml | 6,90€ | 0,75 L | 9,20€/L | +8,2% |
| Bottiglia da 1 L | 8,50€ | 1 L | 8,50€/L | migliore offerta |
La bottiglia da un litro è l’opzione più conveniente in assoluto, con un prezzo al litro di 8,50€. La bottiglia piccola, quella da 500 ml, costa il 15,3% in più per litro: 9,80€ contro 8,50€, una differenza di 1,30€ che diviso 8,50 dà appunto 0,153. Eppure è quella con il prezzo di etichetta più basso: i 4,90€ sembrano l’acquisto più prudente, ma per la stessa quantità d’olio finiresti per pagare di più al litro rispetto al formato grande.
Questo è il motivo per cui vale la pena calcolare il prezzo unitario prima di scegliere. Guardare solo il prezzo stampato in etichetta porta quasi sempre a preferire il formato piccolo, che sembra costare meno mentre in realtà costa di più per la stessa quantità di prodotto.
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Inserisci prezzo e quantità di due o più confezioni per vedere subito quale conviene davvero. Funziona con qualsiasi prodotto, olio, detersivo, caffè, pannolini: basta usare la stessa unità di misura per ogni voce che confronti.
Il prezzo al chilo sullo scaffale: utile, non infallibile
In Italia i supermercati sono tenuti per legge a indicare, accanto al prezzo di vendita, anche il prezzo per unità di misura, il classico “al chilo” o “al litro” stampato in piccolo sotto l’etichetta principale. È una tutela pensata proprio per permettere il confronto tra formati diversi senza dover tirare fuori la calcolatrice.
Il problema è che due prodotti affiancati sullo stesso scaffale possono mostrare quel numero su basi diverse, uno in €/kg e l’altro in €/100 g, oppure con arrotondamenti che nascondono differenze di qualche centesimo. Su un barattolo di conserva il prezzo al chilo può essere calcolato sul peso totale o sul peso sgocciolato a seconda del produttore, e le due basi non sono confrontabili tra loro. Ricalcolare tu stesso il prezzo unitario, riportando tutto alla stessa unità, elimina il dubbio in pochi secondi ed è l’unico modo per essere sicuro di confrontare la stessa cosa.
Errori comuni da evitare
Il più comune è confrontare prezzi espressi in unità diverse senza convertirli prima. Mescolare grammi con chili o millilitri con litri, anche solo mentalmente mentre passi davanti allo scaffale, falsa il confronto fin dall’inizio: converti sempre alla stessa unità prima di dividere, mai dopo.
Il secondo è dare per scontato che la confezione più grande costi sempre meno per unità. Capita quasi sempre, come nell’esempio dell’olio, ma non è una regola fissa: alcuni prodotti hanno il formato grande a un prezzo unitario più alto proprio perché il negozio sa che quasi nessuno rifà il conto alla cassa.
Il terzo è fidarsi ciecamente del prezzo al chilo già stampato sullo scaffale senza verificarlo, per i motivi visti sopra: basi di calcolo diverse, arrotondamenti, etichette che restano attaccate anche dopo un cambio di formato. Un conto veloce con i tuoi numeri costa dieci secondi e toglie ogni dubbio.
Il quarto è comprare il formato grande di un prodotto deperibile solo perché costa meno per unità, e poi buttarne via una parte perché scade prima di essere consumato. Se mezzo litro d’olio finisce irrancidito nella spazzatura, il risparmio calcolato sulla carta sparisce del tutto, e magari si trasforma in una perdita netta.
Il quinto, meno frequente ma reale, è confrontare marche o categorie diverse guardando solo il prezzo unitario e ignorando che non è lo stesso prodotto. Un extravergine di qualità superiore e un olio di oliva generico non sono intercambiabili solo perché il secondo costa meno al litro.
Domande frequenti
Cos’è il prezzo al chilo? Il prezzo al chilo (o al litro, al pezzo) è il costo di un prodotto diviso per la sua quantità in quella unità di misura. Serve a confrontare confezioni di dimensioni diverse sulla stessa base, invece di guardare solo il prezzo totale stampato in etichetta.
Come si calcola il prezzo al chilo di un prodotto? Dividi il prezzo per la quantità espressa in chili. Una confezione da 1,5 kg venduta a 3,60€ costa 3,60 ÷ 1,5 = 2,40€ al chilo. Se un’altra confezione dello stesso prodotto pesa 1 kg e costa 2,40€, il prezzo al chilo è identico, anche se il prezzo in etichetta è diverso.
Perché due confezioni con lo stesso prezzo al chilo possono avere prezzi diversi in etichetta? Perché il prezzo in etichetta dipende anche dalla quantità, non solo dal costo unitario. Una confezione grande costa di più in valore assoluto anche quando il prezzo per chilo o per litro è identico a quello di una confezione piccola, semplicemente perché contiene più prodotto.
La confezione più grande conviene sempre? No. Come mostra l’esempio dell’olio, capita spesso che il formato più grande abbia il prezzo unitario più basso, ma non è una regola fissa. Alcuni prodotti hanno il formato medio, o perfino quello grande, a un prezzo per litro o per chilo più alto del piccolo, ed è proprio per questo che conviene calcolarlo invece di darlo per scontato.
Posso fidarmi del prezzo al chilo già scritto sull’etichetta del supermercato? In generale sì, ma con cautela. Quel numero può essere calcolato su una base diversa da quella che ti aspetti, per esempio il peso sgocciolato invece del peso totale di un barattolo, e a volte resta un’etichetta vecchia attaccata dopo un cambio di formato. Se il calcolo cambia la tua decisione, vale sempre la pena rifarlo tu stesso con il prezzo e la quantità esatti stampati sulla confezione.