Sådan konverterer du Celsius til Fahrenheit (og omvendt)
For at omregne Celsius til Fahrenheit ganger du med 9/5 (eller 1,8) og lægger 32 til: °F = °C × 9/5 + 32. Den anden vej rundt trækker du først 32 fra og deler derefter med 9/5: °C = (°F - 32) × 5/9. Det lyder enkelt, og det er det også, så længe du husker rækkefølgen på trinene og ikke forveksler en absolut temperatur med en temperaturændring, hvilket er der, de fleste går i fælden.
Herunder får du begge formler i den korrekte rækkefølge, et regneeksempel med kendte referencepunkter, den indbyggede omregner til dine egne tal og en gennemgang af de fejl, folk oftest laver, når de skal fra én skala til den anden.
Formlerne, og i hvilken rækkefølge du bruger dem
Fra Celsius til Fahrenheit ganges først, og der lægges til bagefter:
°F = (°C × 9/5) + 32
Fra Fahrenheit til Celsius trækkes først fra, og der deles bagefter:
°C = (°F - 32) × 5/9
Rækkefølgen er ikke bare et regnetrick, den følger af, hvordan de to skalaer er sat op. Fahrenheit-skalaen har sit nulpunkt et andet sted end Celsius, og de 32 grader forskel skal håndteres separat fra selve skaleringen mellem graderne. Gør du det i forkert rækkefølge, det vil sige trækker 32 fra, før du omregner til Fahrenheit, eller lægger 32 til, før du omregner til Celsius, får du et tal, der ligner en fornuftig temperatur, men som er forkert.
Regneeksempel med kendte referencepunkter
Tabellen nedenfor viser en række temperaturer, du sandsynligvis kender fra dagligdagen, og deres nøjagtige Fahrenheit-værdi.
| Celsius | Fahrenheit | Hvad det er |
|---|---|---|
| -40 °C | -40 °F | Det ene punkt, hvor skalaerne er ens |
| 0 °C | 32 °F | Vandets frysepunkt |
| 20 °C | 68 °F | Behagelig stuetemperatur |
| 25 °C | 77 °F | Varm sommerdag |
| 37 °C | 98,6 °F | Normal kropstemperatur |
| 38 °C | 100,4 °F | Feber, værd at holde øje med |
| 100 °C | 212 °F | Vandets kogepunkt |
| 180 °C | 356 °F | Almindelig ovntemperatur til bagning |
Tag 37 °C som eksempel: 37 × 9/5 = 66,6, og 66,6 + 32 = 98,6 °F, hvilket er den kropstemperatur, du sikkert kender fra et amerikansk termometer eller en engelsksproget lægefilm. Eller tag ovntemperaturen på 180 °C, som mange danske opskrifter angiver: 180 × 9/5 = 324, og 324 + 32 = 356 °F, det tal, du skal indstille, hvis din ovn (eller opskriften) kun viser Fahrenheit.
Læg også mærke til -40, hvor begge skalaer rammer samme tal. Det er ikke en tilfældighed eller en afrunding, det er det matematisk eneste punkt, hvor °C og °F er identiske, fordi det er der, de to lineære skalaer skærer hinanden.
Omregn dine egne temperaturer
Har du en konkret temperatur, du skal have omregnet lige nu, en amerikansk opskrift, en vejr-app, en ovnmanual importeret fra USA, eller bare en samtale, hvor den anden part taler i Fahrenheit, kan du bruge omregneren nedenfor. Den regner begge veje og opdaterer resultatet, mens du skriver.
Almindelige fejl
At behandle en temperaturforskel som en absolut temperatur
Det er langt den vigtigste fejl, og den fejl de fleste andre guider om Celsius og Fahrenheit slet ikke nævner. Når du omregner en konkret, absolut temperatur, som “det er 20 °C udenfor”, bruger du hele formlen med både gange 9/5 og plus 32. Men når du omregner en ændring eller en forskel i temperatur, som “temperaturen er steget 5 grader” eller “det er 10 grader varmere end i går”, skal du kun bruge gange-delen. De 32 grader er nemlig et fast forskudt nulpunkt, der giver mening for et enkelt punkt på skalaen, men ikke for et spring mellem to punkter, hvor forskydningen går ud med sig selv.
Et konkret eksempel: en stigning på 5 °C svarer til en stigning på 9 °F (5 × 1,8 = 9), ikke 41 °F, som er det forkerte svar, du får, hvis du fejlagtigt sætter 5 ind i hele formlen (5 × 9/5 + 32 = 41). På samme måde svarer et udsving på 10 °C til et udsving på 18 °F (10 × 1,8 = 18), ikke til 82 °F.
Det har betydning i flere helt konkrete situationer: en vejrudsigt, der beskriver, at det bliver et bestemt antal grader varmere eller koldere end dagen før, en feber, der stiger et par grader, en justering af ovn- eller sous-vide-temperatur med nogle grader, eller enhver sætning i stil med “X grader varmere end i går”. I alle de tilfælde er det kun faktoren 1,8, der skal bruges, aldrig de 32 grader.
Den mentale tommelfingerregel, der bliver mindre præcis ved høje temperaturer
En populær hovedregning går ud på at fordoble Celsius-tallet og lægge 30 til. Den er praktisk til et hurtigt overslag ved milde temperaturer, men fejlen vokser, jo længere du kommer fra midten af skalaen, som tabellen viser.
| Celsius | Tommelfingerregel | Faktisk værdi | Fejl |
|---|---|---|---|
| 0 °C | 30 °F | 32 °F | -2 °F |
| 10 °C | 50 °F | 50 °F | 0 °F |
| 20 °C | 70 °F | 68 °F | +2 °F |
| 30 °C | 90 °F | 86 °F | +4 °F |
| 37 °C | 104 °F | 98,6 °F | +5,4 °F |
| 40 °C | 110 °F | 104 °F | +6 °F |
Tommelfingerreglen er kun helt nøjagtig omkring 10 °C, hvilket ikke er en tilfældighed: det er der, faktoren 1,8 og den forenklede faktor 2 tilfældigvis ligger tættest på hinanden i forhold til det faste tillæg på 30 mod 32. Ved en feber på 37-38 °C eller en varm sommerdag på 30-35 °C giver reglen et tal, der er flere grader for højt, og ved lave temperaturer under frysepunktet bliver den til gengæld for lav. Brug den kun til et løst overslag, aldrig til noget, der skal være præcist, som en fever eller en bagetemperatur.
At forveksle rækkefølgen på de to formler
En tredje klassisk fejl er at blande rækkefølgen af trinene sammen. Går du fra Celsius til Fahrenheit, skal du gange først og lægge 32 til bagefter, ikke trække 32 fra. Går du den anden vej, fra Fahrenheit til Celsius, skal du trække 32 fra først og derefter dividere, ikke dividere først og trække fra bagefter. De to formler ligner hinanden nok til, at det er let at bytte dem om under et hurtigt overslag, især hvis du regner i hovedet uden at skrive tallene ned. Er du i tvivl, er det sikreste at tjekke resultatet mod et af de kendte referencepunkter (0 °C er 32 °F, 100 °C er 212 °F), for et resultat, der ligger langt fra det, du ville forvente, er typisk tegn på, at trinene er byttet om.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan omregner jeg korrekt en temperaturændring, ikke en absolut temperatur? Gang forskellen med 1,8 (eller 9/5), og stop der. Læg ikke 32 til. En stigning på 5 °C er en stigning på 9 °F, en stigning på 10 °C er en stigning på 18 °F. De 32 grader hører kun til, når du omregner et bestemt punkt på skalaen, ikke afstanden mellem to punkter.
Hvorfor slår tricket “fordoble og læg 30 til” fejl ved høje temperaturer? Fordi det er en tilnærmelse, der kun matcher formlen nøjagtigt omkring 10 °C. Faktoren 2 er lidt højere end den rigtige faktor 1,8, så fejlen vokser, i takt med at temperaturen stiger over eller falder under det punkt. Ved 37 °C er tricket allerede over 5 grader for højt.
Findes der en temperatur, hvor Celsius og Fahrenheit viser det samme tal? Ja, -40 grader. Det er det ene punkt, hvor -40 °C og -40 °F er identiske, fordi det matematisk er der, de to lineære skalaer skærer hinanden. Ved alle andre temperaturer er de to tal forskellige.
Hvordan omregner jeg en amerikansk ovnopskrift til Celsius? Brug formlen den anden vej: træk 32 fra Fahrenheit-tallet, og gang derefter med 5/9. En amerikansk opskrift på 350 °F giver dermed (350 - 32) × 5/9 = 176,7 °C, hvilket i praksis runder op til de 180 °C, mange danske opskrifter bruger som standard bagetemperatur.
Er der en hurtig måde at estimere uden lommeregner? Til et løst overslag kan du fordoble Celsius-tallet og lægge 30 til, men brug kun det, når det ikke behøver være præcist. Skal du have et eksakt tal, for eksempel til en feber eller en bagetemperatur, er det hurtigere og mere sikkert at bruge omregneren ovenfor end at regne i hovedet.